زيت بذر الكتان - خصائص مفيدة ، موانع

лен фото ليون هي واحدة من أقدم الثقافات التي تزرعها الإنسانية. يمتلك هذا النبات ماضًا تاريخيًا غنيًا - وقد عومل باحترام في مصر القديمة وكولشيس ، كما استخدم المعالج العظيم هيبوقراطيس زيت بذر الكتان لعلاج الجروح والحروق وأمراض المعدة. في روسيا ، كان الكتان معروفًا منذ الألفية الثانية قبل الميلاد ، وقد تم زراعته منذ القرنين العاشر والثالث عشر. تم استخدام الكتان لصنع الزبدة ، وجعل الملابس منه ، وأيضا تستخدم كغذاء. اليوم ، تُزرع هذه الثقافة في العديد من بلدان أوروبا وأمريكا ، وغالبًا ما يطلق على زيت بذر الكتان اسم "الروسية".

لماذا لا يزال هذا المنتج شائع لآلاف السنين من التاريخ البشري؟ ما هي فوائد وأضرار زيوت بذور الكتان وكيف تأخذها للحفاظ على صحة الشباب؟

تكوين زيت بذور الكتان

لنبدأ بحقيقة أن زيت بذر الكتان له تركيبة فريدة ، تميزه نوعًا ما عن منتجات الخضار المماثلة. على الفور إجراء حجز أننا نتحدث عن النفط الضغط على الباردة ، أنتجت دون استخدام التكنولوجيا الحديثة.

состав льняного масла фото

هذا المنتج مصنوع من بذور الكتان. يتم الضغط على الحبوب الجافة والحصول على السائل الزيتي. يستخدم الصف الأول للطعام ، والثاني يستخدم على نطاق واسع في الصناعة ، على وجه الخصوص ، يتم استخدامه لصنع زيت التجفيف وورنيش التجفيف السريع.

льняное масло фото كيفية اختيار زيت بذور الكتان في المتجر؟ منتج ذو جودة عالية له لون أصفر-بني أو كراميل ، خفيف - شفاف. إنه لطيف للطعم ، وليس مر ، مع رائحة محددة الحساسة. يتأكسد المنتج بسرعة أثناء التخزين ، لذلك يتم تعبئته في عبوات زجاجية صغيرة داكنة اللون. من الأفضل شراء زيت بذر الكتان غير المكرر - فهو أكثر فائدة من المكرر.

يتم تحديد استخدام زيت بذور الكتان للجسم من خلال محتوى منتج الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه ويجب أن يتلقاها من الطعام. وتعرف أيضا باسم فيتامين F.

زيت بذر الكتان يحتوي على النسبة المثلى من الأحماض:

  • أوميغا 3؛
  • أوميغا 6؛
  • أوميغا 9.

ملعقة طعام واحدة يوميا تغطي بالكامل حاجة الإنسان للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. هنا هي النسبة التقريبية للأحماض الدهنية في زيت بذور الكتان:

  • linolenic (أوميغا 3) - من 44 إلى 61٪ ؛
  • اللينوليك (أوميغا 6) - من 15 إلى 30٪ ؛
  • oleic (omega-9) - من 13 إلى 29٪ ؛
  • الأحماض المشبعة - من 9 إلى 11 ٪.

بالمناسبة ، حمض الألفا-اللينك أوميغا 3 في مثل هذه الكميات موجود فقط في زيت السمك ، لذا فإن رائحة زيت بذور الكتان عالية الجودة تشبه هذا الدواء. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت كمية كبيرة من التوكوفيرول وهورمون الهرمونات الهيدروجينية وحمض الفوليك. في الجرعات الصغيرة ، يحتوي المنتج على المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والفيتامينات A و B1 و B2 و B6 و C.

ما هو استخدام زيت بذور الكتان

يتم تحديد خصائص مفيدة من زيت بذور الكتان من تأثير الأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة في جميع هياكل الجسم. مع الاستخدام المنتظم للمنتج في الطعام ، لاحظ التأثيرات التالية.

полезные свойства льняного масла

  1. مستوى الكولسترول في الدم ينخفض ​​، يتم استعادة لزوجة الدم الطبيعية ومرونة جدار الأوعية الدموية. يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم واحتشاء عضلة القلب والتخثر وتصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب.
  2. عمل الجهاز الهضمي هو تطبيع ، الإمساك ، التهاب الأمعاء والمعدة تختفي ، ويحسن أداء الكبد. أيضا ، هذا المنتج لديه عمل مضاد للطفيليات لأعضاء الجهاز الهضمي.
  3. في النساء ، يتم استعادة الهرمونات ، وأثناء انقطاع الطمث ، تكون جميع التغييرات أسهل.
  4. زيت بذر الكتان للرجال مفيد في أنه يحسن الدورة الدموية في أعضاء الحوض ، ويزيد من الفاعلية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض البروستاتا.
  5. يحدث تجديد أسرع للأنسجة ، وهو أمر مهم في فترة ما بعد الجراحة ، مع التئام الجروح ، واستعادة العضلات بعد مجهود بدني مكثف ، لزيادة مرونة الجلد ومرونة المفاصل.
  6. чем полезно льняное масло
    الأيض

    المشاركة في التمثيل الغذائي للدهون ، فإنه يساعد على تقليل كمية ترسبات الدهون ، يسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويمنع تطور مرض السكري واضطرابات الغدد الصماء في الجسم.

  7. يؤثر بشكل إيجابي على الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي في الربو ، الأمراض الرئوية ، السعال الجاف ، التهاب الأنف.
  8. هناك أدلة على أن الاستخدام المنتظم يحفز الجهاز المناعي ، بما في ذلك ضد الخلايا السرطانية. وكشف تأثير وقائي إيجابي في سرطان الثدي لدى النساء والبروستات لدى الرجال ، وأمراض الأورام في المستقيم.

أيضا ، يستخدم زيت بذور الكتان على نطاق واسع في التجميل لتجديد شباب الجلد وتحسين صحة الشعر.

لملء احتياجات الجسم والوقاية من العديد من الأمراض ، يكفي تناول 1-2 ملاعق طعام من زيت بذور الكتان يومياً. يمكن أن يتم هذا بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى ، ويمكنك استبدالها بنباتات الخضار التقليدية لتوابل السلطة والحبوب - عباد الشمس والزيتون والذرة. إذا كنت تواجه أحاسيس غير سارة في البطن أو ضعف البراز ، قلل من الجرعة ، ولكن لا تتوقف عن تناولها. يجب أن تختفي الآثار الجانبية في 3-5 أيام.

لأغراض علاجية ، يمكنك تناول الدواء في كبسولات ، والتي تباع في الصيدليات.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية اتخاذ زيت بذور الكتان للتأثير على بعض أنظمة الجسم.

للهضم

льняное масло для пищеварения عندما عسر الهضم أو الأمراض الالتهابية في المعدة والأمعاء تأخذ زيت بذور الكتان على معدة فارغة.

  1. للإمساك 1-2 ملاعق طعام مرتين في اليوم قبل وجبات الطعام.
  2. عندما التهاب في الفم ، "شطف الفم" لبضع دقائق ، ثم يبصقونها. تكرر عدة مرات في اليوم.
  3. وللحفاظ على الكبد ، يوصي الأطباء بتناول جرعات تتراوح بين 15 و 40 جراما في اليوم ، ولكن ليس أكثر.
  4. عندما يترافق التهاب المعدة مع الأدوية التي تقلل من حموضة عصير المعدة. خذ ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم ، وغسلها بالماء الدافئ. مسار العلاج ثلاثة أشهر.

للقلب والأوعية الدموية

льняное масло для сердца

هنا هو كيفية اتخاذ زيت بذور الكتان لأغراض طبية لأمراض القلب والأوعية الدموية.

  1. لتصلب الشرايين ، 1 ملعقة طعام مرتين في اليوم لمدة ثلاثة أشهر.
  2. مع نقص تروية القلب لمدة 4-6 أشهر.
  3. للأغراض الوقائية ، للحد من مستويات الكوليسترول بواسطة دورات 2-3 أسابيع ، 2-3 مرات في السنة.

التخسيس

يتم تحقيق فقدان الوزن عن طريق تطبيع عمل الأمعاء ، وتحسين وظائف الكبد وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون. بالإضافة إلى ذلك ، لاحظت العديد من النساء أنه إذا كنت تشرب زيت بذور الكتان لفقدان الوزن ، فإن حالة الجلد والشعر تتحسن بشكل كبير.

  1. يبدأ الاستقبال بملعقة صغيرة في اليوم الواحد قبل نصف ساعة من الإفطار.
  2. بعد 10 أيام ، يتم زيادة الجرعة تدريجيا ، ليصل إلى 1 ملعقة كبيرة.
  3. بعد مرور شهر ، يأخذون استراحة لمدة أسبوع أو أسبوعين ، ثم يعيدون الدورة إذا لزم الأمر.
  4. وقد وجدت زيت بذر الكتان مكانه في علاج المفاصل ، أمراض الجلد والشعر ، في التجميل. استخدام زيت بذور الكتان للمرأة هو تأثير تجديد.

    1. где применяется льняное масло لأمراض المفاصل يوصى بالتدليك مع زيت بذر الكتان الساخن.
    2. في حالة الأمراض الجلدية ، يتم تطبيق منديل مبلل على القرحات وجروح شفاء سيئة لعدة ساعات. يمكنك أيضا أن تفعل مع القرحة والحروق الغذائية ، ولكن أولا استشر طبيبك.
    3. زيت بذر الكتان لجلد لديه تأثير تليين وتجديد. يضاف إلى الأقنعة والكريمات أو يستخدم في شكل نقي. تخلط جيدا مع العسل والقشدة الحامضة والكفير وصفار البيض وعصير الليمون. يمكن تشحيم السحجات والتقشير بالزيت النظيف عدة مرات خلال اليوم.
    4. يستخدم زيت بذر الكتان للوجه للبشرة الجافة أو المتقدمة. يتم تطبيقها في الليل مع طبقة رقيقة ، باستثناء المنطقة المحيطة بالعين. للحصول على تأثير تقشير ، يتم استخدام قناع باستخدام دقيق الشوفان بزيت بذر الكتان.
    5. يستخدم زيت بذور الكتان للشعر بسبب الآثار المفيدة على فروة الرأس وهيكل الشعر نفسه. يمتص تماما ، لذلك يمكن إضافته إلى قناع لجميع أنواع الشعر. يفرك الأقنعة في الجلد ، موزعة بالتساوي على الشعر وتلف الرأس بالبلاستيك ومنشفة. الوقوف لمدة 1-1.5 ساعات. مخاليط مع الأرقطيون ، زيوت الخروع ، صفار البيض ، عصير البصل والعسل تعمل بشكل جيد.

    ضرر زيت بذر الكتان

    في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب استخدام زيت بذرة الكتان الضرر. التسمم ، ربما مع استخدام منتج زنجي ، لأنه يتراكم المواد المؤكسدة التحلل من الأحماض المتعددة غير المشبعة. لديهم تأثير سيء على الكبد ، مما تسبب في الغثيان ، ألم في المراق الأيمن والإسهال.

    لا يمكن تسخين زيت بذور الكتان بل وأكثر من ذلك ، لأن المواد المغذية تكتسب خصائص مسرطنة. قم بتخزين هذا المنتج في مكان مظلم وبارد في حاوية زجاجية مغلقة جيدًا.

    вред льняного масла
    الإسهال

    يمكن لزيت بذور الكتان إظهار نفسه إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح. في حالة التعصب الفردي أو تجاوز الآثار الجانبية للجرعة ، من الممكن:

    • الإسهال.
    • ردود الفعل التحسسية.
    • خلال الرضاعة ، يتجلى تأثير ملين للمنتج في الطفل.
    • زيادة تخثر الدم بسبب زيادة مستويات الصفيحات الدموية.

    ينبغي توخي الحذر لاستخدام زيت بذور الكتان للنساء الحوامل والأشخاص الذين يتناولون الأدوية:

    • кому нельзя принимать льняное масло تخفيض الكوليسترول
    • تؤثر على تخثر الدم
    • مسكنات الألم؛
    • مضادات الاكتئاب.
    • علاج مرض السكر.
    • وسائل منع الحمل والهرمونات.

    في هذه الحالة ، من الضروري تنسيق استقبال هذا المنتج مع طبيبك.

    زيت بذور الكتان له موانع الاستعمال. هذا يتعلق في المقام الأول بوجود الأمراض المزمنة:

    • التهاب المرارة.
    • مرض الحصى
    • التهاب الكبد.
    • التهاب البنكرياس.
    • الاورام الحميدة في الرحم والزوائد.

    تلخيص كل ما سبق ، نلاحظ أن زيت الكتان هو منتج مفيد للغاية. يؤخذ في الغذاء بجرعات صغيرة للوقاية من العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية والمعدة والأمعاء ، والمشاكل الجنسية للإناث والذكور. في مستحضرات التجميل التي تعتمد على زيت بذور الكتان ، يتم صنع أقنعة وكريمات مختلفة ، ويستخدمها أطباء الجلد بنجاح لعلاج الأمراض الجلدية. يمكنك أن تأكل فقط منتج عالي الضغط على البارد. من غير المقبول تسخين زيت بذور الكتان ، واستخدامه منتهية الصلاحية أو زنخ - في هذا الشكل يمكن للمنتج أن يسبب التسمم.

جار التحميل ...