هل من الممكن أن تسمم الفطر

опята يتساءل عشاق الفطر - هل من الممكن تسميم الفطر؟

بعد كل شيء ، يعرف الجميع أن هذه الفطر لا تنتمي إلى فئة من السامة ، مثل grebe شاحب أو amanita. أنها لا تنطبق على الفطر الصالحة للأكل مشروط مثل العنب البري والأمواج والعذبة. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن تناول الفطر الصالح للأكل المعتاد يمكن أن يسبب ضررا جسيما للصحة.

لذلك ، في بعض الظروف ، من الممكن حتى تسمم الفطر.

سبب التسمم من العذاب

الخطر الرئيسي لمثل هذا التسمم هو التقليل من شدته. لا يحدث غالبًا لدى جامعي الفطر ذوي الخبرة ، حيث يمكن أن يسبب الفطر الصالح للأكل المعروف مشاكل صحية خطيرة.

لا تؤدي الانتهاكات التي تتطور في هذه الحالة إلى الوفاة ، إذا تم إزالة السموم من الجسم في الوقت المناسب. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا خطيرًا جدًا بسبب التأثيرات السامة على الأجهزة والأنظمة الحيوية ، بالإضافة إلى الانتهاكات الخطيرة للماء وتوازن الكهارل.

يمكن أن يحدث التسمم من قبل agarics العسل إذا نشأوا في مناطق ذات بيئة سيئة (مصانع ، مختبرات ، مواقع بالقرب من الطرق السريعة أو السكك الحديدية). في هذه الحالة ، يجمع الفطر المعادن الثقيلة:

  • الزئبق؛
  • النحاس.
  • قيادة.
  • الكادميوم؛
  • الزنك وغيرهم.

ومن المعروف أيضا أن الفطر لديه القدرة على تجميع كمية كبيرة من الزنك والكوبالت مقارنة مع غيرها من الفطر الصالح للأكل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين المواد الضارة المختلفة أثناء التخزين الطويل الأجل للفطر الذي تم حصاده بالفعل دون الحاجة إلى المعالجة الحرارية أو أي معالجة أخرى.

أعراض الفطر التسمم الفطر

опята отравление تظهر الأعراض الرئيسية للتسمم بالفطر ، وكذلك عيش الغراب الأخرى ، في الساعة الأولى بعد استخدامها ، ومع ذلك ، يمكن أن تصل الفترة الكامنة إلى اثنتي عشرة ساعة أو أكثر.

يتم امتصاص السموم في الجسم بسرعة كبيرة في مجرى الدم ، ثم تدخل الأعضاء الحيوية عن طريق المسارات الدموية والليمفاوية ولها تأثير ضار عليها. تؤدي المعادن الثقيلة أو المركبات السامة ، التي تكونت نتيجة للتخزين غير المناسب للفطريات ، إلى تعطيل عمل أغشية الخلايا وتسبب تلفًا في هياكل الخلية وتمنع التدفق الطبيعي لجميع التفاعلات الفيزيائية الكيميائية التي تحدث في الجسم. أسرع من جميع أنظمة الجهاز لهذه العمليات المرضية هو الجهاز الهضمي.

بادئ ذي بدء ، تشعر الضحية:

  • الدوخة.
  • الغثيان.
  • انزعاج بطني
  • ألم في المعدة أو الأمعاء.
  • تشنجات.

مزيد من الظهور:

  • القيء.
  • الإسهال.
  • علامات الجفاف.

في حالة التسمم الناجم عن الألم ، إذا كانت هناك علامات على خلل في الجهاز العصبي المركزي (الدوخة ، والخمول ، والنعاس) ، فعندئذ فهي أعراض رهيبة ، عندما يبدو أنه يجب عليك الاتصال على الفور بسيارة إسعاف!

العلاج والإسعافات الأولية

активированный уголь إذا كنت قد أكلت agaric العسل وبعد ساعة واحدة لديك أولى علامات التسمم الفطر ، يجب غسل على الفور المعدة. في المنزل ، يتم استخدام الشطف بدون لايقاظ ؛ لذلك ، من الضروري شرب كمية كبيرة من الماء الدافئ (من 2 إلى 3 لترات) في كل مرة وإحداث قيء.

بعد غسل المعدة ، ينبغي أن يؤخذ الكربون المنشط المفروم ناعماً - قرص واحد لكل عشرة كيلوغرامات من الوزن ، أو أي مادة ماصة أخرى.

بعد ذلك ، يجب أن تلاحظ الراحة في الفراش وأن تأخذ كمية كبيرة من السائل ، ويفضل أن تكون المياه المعدنية القلوية بدون غاز.

كما يتم علاج الأعراض - أخذ الأدوية المضادة للقىء ، مضادات التشنج.

لا تستخدم المسكنات ، الأدوية المضادة للإسهال! قد يخفي هذا الصورة السريرية للاضطرابات التي تهدد الحياة ويجعل الحالة أكثر سوءًا.

في حالة تدهور الحالة ، من الضروري الاتصال على وجه السرعة بطاقم الإسعاف أو الذهاب إلى مؤسسة طبية!

كيف لا تسمم الفطر الصالح للأكل

термическая обработка грибов من أجل تجنب جميع المشاكل المذكورة أعلاه ، فمن الأفضل التخلي عن استخدام الفطر ، والتي نمت في المناطق غير المواتية. يجب أن نتذكر أنه من غير المستحسن جمع الفطر بالقرب من:

  • مسارات السكك الحديدية
  • الطريق.
  • بالقرب من المنشآت الصناعية
  • في المدينة ، حيث توجد دائمًا كمية هائلة من غازات العادم ، وبالتالي ، مركبات الرصاص.

أبدا شراء الفطر من الغرباء ، وخاصة في حالة انتهاك سلامة الغطاء أو الساق ، كما هو الحال في هذه القمامة الفطر يمكن الحصول على قطعة من الفطر أو الفطر شاحب.

يجب عليك أن تتذكر أيضا عن الطبخ. من الأفضل غمر الفطر قبل التمليح (تغيير الماء كل ثلاث ساعات لمدة ثلاثة أيام). يجب إجراء المعالجة الحرارية لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. يجب أن نتذكر أن تخزين الفطر في الألومنيوم ، المجلفن أو الفخار غير مقبول.

سيساعدك اتباع هذه القواعد البسيطة على تجنب العديد من المشاكل والحفاظ على صحتك!

جار التحميل ...