تسمم البطيخ

арбуз и отравление تشكل الخضروات والفواكه والتوت جزءاً هاماً من الغذاء الصحي. الجميع يعرف عن فوائدها للجسم. لكن هل يمكن أن تسبب المرض؟ للأسف ، مثل الأطعمة الأخرى ، يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

البطيخ هو من بين المنتجات التي تسمم ليس من غير المألوف. لماذا يصبح هذا التوت اللذيذ سامًا؟ ما مدى خطورة السماد النيتروجيني الزائد ، هل يمكن تسمم أحد البطيخ دون نترات ، وما هي أعراض المرض؟ دعونا معرفة ذلك.

أسباب تسمم البطيخ

البطيخ الجيد وعالي الجودة آمن تمامًا للصحة. يمكن أن يحدث تسمم البطيخ لسببين.

причины отравления арбузом

  1. زيادة مستويات النترات الناجمة عن الاستخدام غير السليم للأسمدة النيتروجينية. يمكن للأسمدة من هذا النوع أن تتراكم في التربة ، وتتحول إلى مياه جوفية ، وتركز في المنتجات الزراعية ، خاصة في الخضر والخيار والبطيخ. يساهم النيتروجين في نمو الكتلة الخضراء ، لذلك تستخدم على نطاق واسع لتحفيز نمو النبات. في البشر ، النترات تصبح أكثر النيتريت السامة. ويمكن ملاحظة نفس العملية مباشرة في البطيخ مع تخزين غير لائق.
  2. التسمم من البطيخ ، والتي نتيجة للنزاهة والتخزين على المدى الطويل أو غير السليم قد تراكمت الكائنات الحية الدقيقة الضارة. يحتوي لب البطيخ على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك السكريات القابلة للهضم بسهولة ، والتي تعتبر وسيلة ممتازة لتخمر الكائنات الحية الدقيقة.

أعراض التسمم البطيخ

في حالة التسمم مع البطيخ ، تظهر الأعراض بعد 2-6 ساعات من تناولها. وتشمل هذه:

  • спазм в животе الغثيان وقلة القيء.
  • الإسهال (حتى 10-15 مرة في اليوم) ؛
  • ألم في البطن ، وتشنجات.
  • ضعف.
  • الدوخة والصداع.
  • زيادة درجة الحرارة.

في الحالات الشديدة من التسمم مع البطيخ ، تشير الأعراض إلى حدوث خرق لنشاط القلب: انخفاض في ضغط الدم ، وخفقان القلب ، وضيق في التنفس. تتداخل النيتريت مع عمليات نقل الأوكسجين في الدم وعمليات التنفس النسيجية. تحت تأثيرهم ، تمدد الأوعية ، مما يزيد من تفاقم حالة نقص الأكسجين (نقص الأكسجين). هناك تمويه من الشفتين ، سرير الظفر. قد تحدث النوبات. مع تركيز عال من النترات ، ربما هزيمة قوية للغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، ظهور الدم في البراز الدموي (يصبح البراز شبه ظل الشوكولاته السوداء). أيضا علامة تحذير هي صفرة البروتينات في العين ، مما يدل على تلف الكبد.

الإسعافات الأولية والعلاج

مع مرض خفيف ، يمكنك التعامل معها في المنزل. ماذا تفعل عند التسمم البطيخ في المقام الأول؟ اتخاذ تدابير لإزالة السم من الجسم وتحييدها في الأمعاء.

  1. лечение отравления شطف المعدة. للقيام بذلك ، وشرب كمية كبيرة من الماء الدافئ المملح أو الحل الوردي الضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم تثير القيء. كرر الإجراء مرة أو مرتين حتى يخرج الماء النظيف.
  2. بعد تطهير المعدة لأخذ enterosorbents - الأدوية التي تحيد السموم في تجويف الأمعاء. قد يكون هذا الكربون المنشط ، Polysorb MP ، Enterosgel ، Smekta.
  3. لتحفيز القضاء على السموم في البول ، وكذلك لمنع الجفاف ، فمن الضروري شرب أكبر قدر ممكن من السوائل.
  4. بعد التوقف عن الغثيان ، وشرب الشاي الحلو مع الليمون.
  5. لا تأخذ المسكنات ومضادات الإسهال - فهي تحجب الحالة الحقيقية للجسم وتمنع إزالة السموم من الأمعاء.

في حالة وجود أعراض تهديدية: القيء ، الإسهال المستمر الشديد ، ضعف القلب والأوعية الدموية ، تعكير الوعي - يجب عليك طلب المساعدة الطبية.

علاج التسمم بالنيترات في المستشفى يشمل تحييد الميثيموغلوبين ، العلاج بالأكسجين ، استخدام أدوية القلب والكبد لعلاج الكبد.

تسمم البطيخ في الطفل

арбуз и ребенок تسمم البطيخ في الطفل أكثر صعوبة من البالغين. في الأطفال ، وهناك كمية صغيرة من الدم ، وآليات إزالة السموم المتخلفة ، والجفاف يحدث بسرعة. لا يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد بإعطاء البطيخ من حيث المبدأ ؛ كما يجب عدم إساءة استخدام هذا المنتج من قبل الأمهات المرضعات ، حيث أن النترات تمر بسهولة إلى حليب الثدي. يتم إعطاء البطيخ الأكبر سنًا بكميات صغيرة - 100 - 150 جرامًا.

يمكن أن تحدث أعراض التسمم بالبطيخ في غضون يومين بعد تناوله. تماما مثل البالغين ، يتفاعل الأطفال مع الغثيان والقيء والإسهال. في الحالات الشديدة ، تتحول الشفتان والأظافر إلى اللون الأزرق ، ويتطور قصور القلب والرئة. في كثير من الأحيان ، تشبه الأعراض عند الأطفال الالتهاب الرئوي السام.

إذا ظهرت علامات التسمم

  • يسبب القيء ، ويعطي الطفل أحد الحلول: ماء مالح دافئ (2-4 ملعقة شاي ملح لكل كوب ماء) ، خردل (1-2 ملعقة شاي لكل كوب من الماء الدافئ) ، صابون ضعيف (أعط حوالي ربع كوب) ؛
  • القيء لا يسبب ، إذا كان هناك انتهاك للوعي.
  • الأطفال الأكبر سنا من خمس سنوات ، مسح المعدة - لإعطاء كمية كبيرة من السوائل ، ثم فرض الانسحاب.
  • الماء الطفل بالمياه المعدنية بدون غاز أو مع حلول خاصة مثل "Regidron" (في أجزاء صغيرة حتى لا تتسبب في القيء مرة أخرى) ؛
  • إعطاء أي enterosorbent ؛
  • جعل حقنة شرجية.

يجب عدم إعطاء مسكنات للطفل (فهي تخفي أمراض جراحية) ، ولكن إذا كنت تعاني من تشنجات قوية ، فيمكنك استخدام "لا صومعة".

إذا لم تتحسن حالة الطفل في غضون ساعتين ، فأنت بحاجة إلى استشارة الطبيب.

تسمم البطيخ أثناء الحمل

арбуз и беременность البطيخ مفيد في الحمل - يحتوي على الماء والسكريات الخفيفة والعناصر النزرة والفيتامينات. استخدامه يزيل الغثيان ، ويزيل الإمساك ، حرقة ، ويسهم في أقل تورم في الساقين. يجب على النساء الحوامل عدم تناول البطيخ مع الخبز الأسود ، وكذلك مع أمراض الجهاز الهضمي.

إذا حدث تسمم البطيخ أثناء الحمل ، فماذا تفعل في هذه الحالة؟ تحتاج إلى اتخاذ خطوات لتقديم الإسعافات الأولية واستشارة الطبيب. الخطر الرئيسي على الجنين هو حالة نقص الأكسجين ، بالنسبة للأم - سماكة الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الجلطة. من الضروري مراقبة تجديد السوائل في الجسم.

الوقاية من تسمم البطيخ

لتجنب التسمم ، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد.

  1. قبل قطع البطيخ ، يجب غسله بالماء الدافئ والصابون ، ثم شطفه بالماء المغلي.
  2. لا تقطع البطيخ عند الشراء ، حتى لا تجلب الميكروبات إليه.
  3. профилактика отравления арбузом لون البطيخ جودة اللب - من الوردي إلى الأحمر. الشرائط الصفراء والأختام البيضاء ، اللون المزرق - علامات المواد الكيميائية.
  4. هيكل اللب الطبيعي - مع الحبوب ، يتألق على قطع. اللحم المشبوه هو أملس ، مشدود ، ليفي.
  5. إذا وضعت قطعة من اللب في الماء ، فسوف تزداد قاتمة. في حالة وجود مواد كيميائية ، يتحول الماء إلى اللون الوردي.
  6. شرائح البطيخ المخزنة في الثلاجة لا تزيد عن يوم واحد.
  7. تتراكم النترات والنتريت بكميات كبيرة في القشرة وفي اللب تحتها. لذلك ، لا تأكل اللب مباشرة عند التقشير.

وينبغي أيضا أن يوضع في الاعتبار أن فرص تسمم البطيخ مع النترات هي أعلى بكثير في يوليو (الحصاد المبكر) ، وفي نهاية الموسم أكثر عرضة للمعاناة من التوت المخمر.

لذلك ، اكتشفنا ما إذا كان من الممكن الحصول على سموم مع البطيخ ولماذا يحدث. إذا كانت درجة المرض خفيفة ، يمكن إجراء العلاج في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مسح المعدة من الطعام ، واتخاذ chelators واستبدال فقدان السوائل. في حالة مخالفة نشاط القلب ، غموض الوعي ، التشنجات - يجب عليك الاتصال فوراً بسيارة الإسعاف.

جار التحميل ...