تسمم الكافيار الأحمر

красная икра الكافيار الأحمر هو منتج ذو مغذ ومغذي استثنائي. يدين بخصائصه الغذائية العالية للمحتوى الضخم من الفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات المهمة للجسم.

لكن بملاحظة موضوع هذا الموقع ، دعنا نسأل أنفسنا ، هل من الممكن أن تتسمم بالكافيار الأحمر؟ ما هي أعراض التسمم بالكافيار الأحمر في هذه الحالة؟ ما الذي يجب أن أبحث عنه عند اختيار هذا المنتج وماذا أفعل إذا حدث تسمم بالكافيار الأحمر؟ سنجيب على كل هذه الأسئلة في هذه المقالة.

كيفية التحقق من جودة الكافيار الأحمر الذي تم شراؤه

هنا ، أخيرًا ، أحضرت لك جرة من الكافيار الأحمر. ولكن قبل تجربة المنتج ، عليك التأكد من جودته ، لتجنب المشاكل الكبيرة. بالطبع ، حتى في المتجر يجب أن تنتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، الذي تم إدراجه في البنك والتأكد من أنه غير مشوه.

في المنزل ، أولاً وقبل كل شيء ، وضع الكافيار على طبق ، وفحصه لوجود أي شوائب ، ولون ، وحجم ، سواء كان هناك بيض مجفف. هو البيض المجفف أو غائم يشهد على انتهاك لضيق البنوك. وفقا لذلك ، لا يوصى بمثل هذا المنتج. وينبغي أيضا أن تفقد الجزء السفلي من الجرة ، حيث كان يقع الكافيار. يجب أن يكون القاع بدون أي مخاط ورواسب. إذا كان الكافيار معبأ بإحكام عند فتح العلبة ، فإن اللون الأحمر الزاهي متفتت ، فهذا يعني أنه يلبي جميع متطلبات النظافة ومناسبًا للاستهلاك.

выбор икры عندما تشتري الكافيار بالوزن ، لا يمكنك تحديد جودته بدقة. تتم إزالة جميع العيوب لهذا المنتج على الفور من قبل موظفي المتجر. لذلك ، للحفاظ على اللون ، يعالج الكافيار بمحلول من الكيراتين ، ورائحة فاسدة يتم صدها بواسطة العطور والعصير إذا تم غسل الكافيار بالماء الجاري ، ومرونة البيض تعيد الجلسرين العادي.

شراء منتج معبأة في علبة ، يمكنك أيضا الحصول على تسمم مع الكافيار الأحمر. خاصة إذا تم سرد الشركة المصنعة غير معروفة على الجرة. يجب أن نتذكر أن هذا المنتج يصاب بسهولة من قبل العديد من الكائنات الحية الدقيقة ، ونتيجة لذلك تحدث عمليات استعاضية فيها.

يحدث التسمم الأكثر شيوعًا:

  • إذا كان البيض مملح بالفعل مدلل؛
  • إذا لم يتم الحفاظ على جميع المعايير التكنولوجية في الحفظ التكنولوجي ؛
  • بسبب سوء ظروف التخزين ؛
  • منتج منتهي الصلاحية.

التسمم الغذائي بسبب المنتجات السمكية هي من بين أقوى!

عند تناول الكافيار الأحمر دون المستوى في معظم الحالات ، هناك أعراض كلاسيكية للتسمم.

أعراض التسمم بالكافيار الأحمر

боль в животе العلامات الرئيسية لتسمم الكافيار الأحمر هي:

  • الألم المستمر الحاد - غالباً ما يكون موضعياً في المنطقة الشرسوفية (شرسوفي) ، ولكن هناك حالات مع تشعيعها للأقسام السفلية من جدار البطن الأمامي ؛
  • الانزعاج المحتمل في المعدة - زيادة الغاز ، المغص ، وتشنجات.
  • الإسهال.
  • الغثيان.
  • قيء متكرر
  • الصداع.
  • الدوخة.
  • عيون غير واضحة
  • обезвоживание организма الضعف ، اللامبالاة
  • ربما زيادة في درجة حرارة الجسم.
  • قشعريرة.
  • عرق بارد ولزج
  • اضطراب في الوعي
  • انخفاض ضغط الدم
  • في الحالات الشديدة ، قد تظهر أعراض عصبية - فقدان الوعي ، ورعاش الأطراف ، والتوهان.

تظهر الأعراض الأولى لتسمم الكافيار بالفعل بعد حوالي ساعتين من استخدامه. في البداية ، لاحظت الضحية ظهور الانزعاج الشديد في البطن ، وحثت متكررة على المرحاض. علاوة على ذلك ، تزداد الحالة سوءًا بسبب القيء المتكرر. المريض يشكو بالفعل من ضعف رهيب ، ويرتجف من الأطراف و "قطع الساقين".

عندما يكون التسمم بالكافيار الأحمر غالبًا ما تظهر عليه علامات الجفاف. هذا الشرط ينشأ بسبب فقدان كبير من العناصر السائلة والعناصر النزرة من الجسم أثناء القيء المتكرر ، والإسهال ، والتعرق المفرط. إذا لم تتخذ التدابير الصحيحة للتعويض عن مثل هذه الخسائر في الوقت المناسب ، فستظهر أخطر النتائج. في هذه الحالة ، سوف تتفاقم شدة حالة المريض من خلال ضعف وظائف الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والدم. لذلك ، في هذه الحالة ، يحتاج الضحية إلى مساعدة طبية فورية.

ما يجب القيام به عند تسميم الكافيار الأحمر

  1. прием лекарств بادئ ذي بدء ، استدعاء لواء الإسعاف.
  2. يجب على الضحية مسح المعدة في أسرع وقت ممكن لتجنب امتصاص السموم في الدم. للقيام بذلك ، إعداد محلول ملحي ضعيف بمعدل 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من الماء المغلي الدافئ. باستخدام طريقة "مطعم" ، والحث على التقيؤ - عن طريق الضغط على طرف ملعقة أو إصبعين على جذر اللسان. يجب تكرار الإجراء حتى يخرج ماء الغسيل النظيف.
  3. بعد غسل المعدة ، من الضروري إعطاء دواء كثف من أجل ربط وإفراز السموم. وتشمل هذه الأدوية: الكربون المنشط ، Smecta ، Polyphepan.
  4. إذا ارتفعت درجة حرارة الجسم فوق 38.5 درجة مئوية ، ينبغي إعطاء أي دواء خافض للحرارة - الباراسيتامول ، Ibuklin ، Analgin.
  5. في هذه الحالة ، يجب على المريض شرب أكبر قدر ممكن من السوائل (الشاي الأسود الحلو ، مرق ثمر الورد ، هلام). من المشروبات الغازية والكحول والحليب في ذلك الوقت يجب التخلي عنها.
  6. عند الوصول ، تحتاج أطقم الإسعاف لتوضيح الجرعة والأدوية التي أعطيت للضحية.

سيتم إجراء علاج التسمم بالكافيار الأحمر في قسم متخصص من المستشفى. وسيكون الهدف الرئيسي من التدابير الطبية لاستبدال السوائل المفقودة ، وإزالة السموم من الجسم والحفاظ على نظم الجسم الحيوية (القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي).

القواعد الأساسية لتخزين الكافيار الأحمر

хранение икры للحفاظ على طعم وجودة الكافيار الأحمر الذي تم شراؤه ، عليك اتباع قواعد بسيطة لتخزينه.

  1. إذا كنت لا تخطط لفتح الجرة في المستقبل القريب ، فيجب وضعها في الفريزر.
  2. شرط أساسي للتخزين هو ضيق الحزمة.
  3. قبل يوم من الاستخدام ، يجب وضعها في الثلاجة ، وبالتالي ، سوف تذويب ببطء ، مع الحفاظ على كل ذوقها ونوعيتها.
  4. إذا تم فتح الجرة بالفعل ولم يتم تناولها بالكامل ، فيجب تخزين البيض في وعاء زجاجي بغطاء محكم ، وفي نفس الوقت يجب أن يتم طهيه بزيت الزيتون.

يجب أن نتذكر القاعدة الأكثر أهمية لتخزين الكافيار - لا تتركها أبداً في علبة معدنية مفتوحة! تحت تأثير الأكسجين ، تحدث تفاعلات مؤكسدة ، ونتيجة لذلك ، ربما ، أقوى التسمم الغذائي.

جار التحميل ...