تسمم جراد البحر

отравление раками على الأقل مرة واحدة في حياتي لم أحاول جراد البحر المسلوق. الصيد الصيفي لهذه القشريات لا يجلب متعة أخلاقية فقط. لا يمكن مقارنة طعم اللحم الطري مع أي شيء. لكن قد لا تكون مثل هذه الأطعمة الشهية مفيدة كما نود.

إذا كنت محظوظًا وتمت عملية الاستخدام الأولى لهذا المنتج بأمان ، فمن الأفضل الإعداد للاستخدام التالي. هل من الممكن أن تتعرض للتسمم من جراد البحر أم أنه طبق آمن تمامًا؟

لماذا يحبون جراد البحر المسلوق كثيرا

من السهل أن نفهم لماذا يتم تضمين جراد البحر في قائمة الحلويات ، وليس فقط في البالغين. على الرغم من حقيقة أن كمية ضئيلة من اللحوم التي يتعين استخراجها من تحت القشرة الكثيفة تثير المزيد من المتاعب من المتعة ، لا تزال تعتبر هذه الطيبة ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا الغذائية. لماذا؟

вареные раки

  1. هذا منتج منخفض السعرات الحرارية - يحتوي 100 جرام فقط على 78-90 سعرة حرارية.
  2. يحتوي لحم هذا الحيوان على فيتامينات من المجموعة B (B1 ، B12 ، B6 ، B2) ، والتي لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
  3. تعيش القشريات في مياه نقية عمليا ، مما يدل على جودة المنتج.
  4. بالإضافة إلى الفيتامينات D ، C ، E ، K ، يحتوي البروتين أيضًا على العديد من العناصر المفيدة: الكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والنيكل ، والفلور ، والكروم ، والحديد ، والكبريت ، وغيرها الكثير. أنها تحسن الأيض ، تطبيع عمل الأعضاء الداخلية.

إذا كان اللحم جيدًا ، فلماذا يحدث التسمم بجراد البحر؟ هل من الممكن من حيث المبدأ؟

ما يمكن أن يكون سرطان البحر خطير

البروتين السليم وذات الجودة العالية من لحم السرطان يؤدي في بعض الأحيان إلى مشاكل صحية. بطبيعة الحال ، الموت في حالة التسمم من قبل جراد البحر هو حالة نادرة للغاية ، ولكن كل شيء يمكن أن يحدث إذا تم استخدام هذه القشريات بشكل غير صحيح. ما هي العواقب بعد أكل سرطان اللحم؟

  1. аллергическая реакция на раков
    رد فعل تحسسي

    رد فعل تحسسي للمنتج. على الرغم من التكوين الكامل تقريبا من اللحوم هو مماثل للقشريات الأخرى التي تعيش في البحر. انهم في كثير من الأحيان تطوير ردود الفعل. في كثير من الأحيان تحدث الحساسية عند الأطفال.

  2. التسمم الغذائي من قبل جراد البحر ، وربما مع منتج رديء الجودة. يجب أن يتم طهيها على قيد الحياة ، وإلا هناك احتمال كبير بأن اللحم سيكون مدللًا قليلاً. هذا منتج قابل للتلف ، يجب استهلاكه بعد وقت قصير من الطهي حتى لا تتطور عدوى الطعام.
  3. شرط مهم لتخزين جراد البحر المطبوخ بالفعل هو الأواني الزجاجية النظيفة. في الألومنيوم ، بسبب محتوى الكبريت العالي ، تتأكسد اللحوم وتتدهور بسرعة.
  4. لا ينبغي أن يستهلك مرضى الغدة الدرقية هذا المنتج - فمسار العمليات المرضية يزداد سوءًا ، وتتفاقم بعض الأمراض.

أعراض التسمم جراد البحر

عندما يحدث السرطان ، تعتمد الأعراض والعلاج على نوع الاضطراب الصحي.

  1. пищевое отравление раками
    التسمم الغذائي

    عندما يبدو التسمم الغذائي الغثيان والقيء المتكرر والضعف وألم في البطن على طول الأمعاء وضعف البراز. ربما ، الحمى ، والدوخة ، والصداع ، وخفقان القلب ، وعدم وجود الشهية. تعتمد المظاهر على كمية الطعام التي يتم تناولها وعلى الخصائص الفردية للكائن الحي. مع درجة خفيفة ، لا يستطيع الشخص فعل شيء سوى الغثيان والضعف.

  2. يحدث أيضًا تطور تفاعلات الحساسية لبروتين القشريات بطرق مختلفة. هنا ، يمكن أن أعراض التسمم مع جراد البحر يتغير على العينين. حكة الجلد الرئة والطفح الجلدي طفيف على نوع من الشرى تختفي بسرعة مع إلغاء هذا الطبق. لكن إذا استمرت الوجبة - يبدأ الطفح في النمو ، ويرش معظم الجلد تقريباً ، وأحياناً الأغشية المخاطية.
  3. في حالات نادرة ، يكون التفاعل مع البروتين قوياً لدرجة أن الشعور بعدم وجود الهواء يزعج الشخص ، وتبدأ وذمة الغشاء المخاطي للحنجرة وتتطور صدمة الحساسية.

مساعدة في التسمم بالسرطان

лечение отравления раками
مضادات الهيستامين

ماذا تفعل عندما يتم تسمم السرطان؟ إذا كنت محظوظًا والمشكلات الصحية ضئيلة ، فكل ما عليك فعله هو التراجع عن الطبق.

للتسمم الغذائي الخفيف دون حمى ومشاكل صحية حادة ، يمكنك تناول الأدوية التي تطبع البكتيريا المعوية والمواد المضادة للبكتيريا.

يتم التعامل مع الحساسية من نوع الشرى مع مضادات الهيستامين واستبعاد بروتين القشريات من النظام الغذائي.

عدوى غذائية شديدة وحساسية شديدة - مؤشرات للإدخال الفوري إلى المستشفى لشخص.

هذا هو العلاج الوحيد لتسمم السرطان. لا ينبغي أن نأمل في أن أقوى الأدوية المتاحة سيساعد. في حالة صدمة الحساسية ، يمكن أن تحدث الوفاة في دقائق.

الوقاية من التسمم السرطان

كيف تمنع المشاكل الصحية عند أكل سرطان اللحم؟

  1. تناول فقط منتج طازج. يغلي أفضل جراد البحر الحية.
  2. يجب أن لا تضع اللحم المطبوخ في طبق من الألومنيوم ، تفضل الزجاج أو السيراميك.
  3. профилактика отравления раками تناول البروتين في الساعات الأولى بعد التحضير. كيف يمكنك معرفة ما إذا كان السرطان قد تم طهيه طازجًا إذا طلبت منه في مطعم؟ - يجب أن يكون ذيل محمل مسبقا.
  4. إذا كان هناك رد فعل على المأكولات البحرية - لا تتسرع في تناول لحم السرطان ، فإن الحساسية ستظهر له.
  5. غسل جراد البحر جيدا وجافة قبل الطهي.

تسمم جراد البحر هو ظاهرة غير متكررة ، ولكن من الممكن جدا. هذا هو إما التسمم الغذائي المعتاد الذي يحدث عند إعداد اللحوم ذات نوعية رديئة ، أو رد فعل تحسسي قوي لمكونات البروتين. لتجنب هذه المشاكل - عليك أن تكون منتبهة ليس فقط لصحتك ، ولكن أيضا في عملية إعداد جراد البحر.

جار التحميل ...