هل من الممكن الحصول على تسمم مع الفطرون

отравление шампиньонами Champignons هي الفطر التي تشتهر بطعمها الممتاز. الطلب على هذا المنتج لا يزال مرتفعا باستمرار. الزراعة الصناعية تسمح لك بشراء منتجك المفضل في المتاجر دون التعرض للمخاطر الصحية. كن حذرا مع الفطر البري.

دعونا نرى ما إذا كان من الممكن الحصول على تسمم مع الفطرون بشكل مستقل نمت وحصادها في الغابة.

الفطر الغابات

الاعتقاد الراسخ هو أنه من المستحيل ، من حيث المبدأ ، التسمم بالفطرجنون ، يؤدي أحيانًا إلى عواقب وخيمة. يجب أن نتذكر:

  • حتى الفطر الصالح للأكل يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الصحة ؛
  • تنمو الأنواع الكاذبة من الفطر في الغابة ؛ فهي لا تهدد الحياة ، ولكنها سامة بدرجة كافية ؛
  • قد يخلط شخص عديم الخبرة بينه وبين الفطر الفاسد أو الفطر السام.

الفطر هي نوع من الاسفنج الذي يجمع كل من المواد المفيدة للجسم والخطرة.

лесные шампиньоны отравление الفطر القديم ، التالفة هي مستودع من السموم. لا يمكن استخدامها. إذا تحدثنا عن الفطر ، فإن هذه التوصية تنطبق أيضًا على العينات الصغيرة الموجودة في التضاريس "السيئة".

البحث عن الفطر لا يستحق في المنطقة:

  • مقالب القمامة.
  • الطريق.
  • مؤسسة سابقة
  • السكك الحديدية.
  • مرافق تنقية.

هذه الأشياء وغيرها من الأجسام المشابهة تنبعث منها الأحماض ، النويدات المشعة والمواد الكيميائية في البيئة. يمكن تسمم الفطر المتجمّع هنا ، لأن الفطر الشاب يستوعب الكثير من المركبات الضارة في يوم واحد فقط.

قبل الذهاب إلى الفطر ، يوصى بالتعلم قدر المستطاع عن العلامات المميزة لأنواع الطعام ، ومكان وفترة نموها.

يمكنك تسميم أي منتج إذا كان التشبع مع النترات والسموم والسموم.

ومن المعروف أن علامة مميزة من الفطر قابلة للاستخدام: عند الضغط على قطع جديد ، واللحم يتغير لونه ، تظهر بقع مشرقة . تتحول بعض عيش الغراب إلى اللون الوردي ، ويحمر البعض الآخر ، بينما يتحول آخرون إلى اللون الأصفر. إذا تحولت الفطر الصفراء قليلاً ، فهي صالحة للأكل ، ولكن خطر الأذى يزيد. المعادن الثقيلة موجودة في هذه الأنواع. عندما تؤكل في كثير من الأحيان ، تتراكم العناصر في الجسم وتسبب التسمم.

متجر الفطر

можно ли магазинные шампиньоны منذ فترة طويلة لم يكن سرا أن هذه الفطر هي دواء عملياً للعديد من الأمراض. ستكون الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض المفيدة في تركيبها ذات فائدة كبيرة إذا تم تحضير المنتج بشكل صحيح.

ومع ذلك ، فإن مثل هذا "الدواء" ليس شاملاً. فمن الممكن أن تسمم الفطر ، حتى نمت خصيصا للبيع. بعض المواد في تكوين لبها غير مناسبة للجميع:

  1. الكيتين . يكاد لا يفرز العنصر من الجسم ، من الصعب جدا الهضم. من الصعب للغاية التعامل مع أطباق الفطر للأطفال. يجب عدم إعطاء الطفل أكثر من 200 غرام من المخللات أو 150 غرامًا من المنتجات المقلية في يوم واحد.
  2. الأحماض . يجب على الناس الذين يعانون من قرحة المعدة تناول الفطرون بعناية. إن إساءة معاملتهم لن تؤدي إلى أي شيء جيد.
  3. الفوسفور وحمض بروسيك . تتراكم العناصر الموجودة في مخللات الفطر ويكون لها تأثير سيئ على الكليتين. الجرعة صغيرة جدا ، لكن الجسم غير الصحي يمكن أن يتفاعل معها. الألم والتسمم المعتدل - نتيجة الإفراط في تناول الطعام pecherits.

البستنة والتعليب

консервированные шампиньоны كثير من الناس يحبون تحضير الفطر للمستقبل والتمتع بطعمهم في فصل الشتاء. هناك خطر من أن تتشكل السموم في الحفاظ على المنزل. بعد تذوق هذا الطبق ، سيصاب الشخص بالتسمم الغذائي. الطعام المفضل ليتحول إلى سم إذا:

  • الإهمال أو الأخطاء في الطبخ.
  • هناك القليل من الحمض في المحلول ؛
  • كانت البنوك المسدودة سيئة التخزين ؛
  • غطاء تدحرجت فضفاضة.

إذا كانت البكتريا clostridium botulinus المكونة للبكتيريا تدخل في الحفظ ، فإنها تطلق السموم التي تسبب التسمم الغذائي الشديد - التسمم الغذائي. ووفقاً للإحصاءات الطبية ، لا ينجو كل رابع ضحايا التسمم الغذائي.

بين جميع الفطر ، فإن Pecherchis هي الأكثر خطورة على الاستعدادات المحلية. تحت أي ظرف من الظروف يجب عليك محاولة المخللات من علب متورمة. هذا ليس الطعام ، ولكن السم.

كيفية تشخيص التسمم في الوقت المناسب

تساعد معرفة أعراض التسمم بالفطر على التعرف بسرعة على سبب المرض وتقديم الإسعافات الأولية. على سبيل المثال ، الفطر champoson ploskoshlyapkovy والفطر ذو البشرة الصفراء ، والفطر السام ويحتوي على السموم من الإثارة المحلية. فقط بعد 1-2 ساعة من تناولها ، تحدث اضطرابات معوية. الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات البطن تبدأ في الإزعاج. وسوف يساعد غسل المعدة والمهدئات.

интоксикация يتم تحديد أعراض التسمم مع الفطر المملح أو المعلب من الأسباب التي تسبب التسمم:

  1. إذا كانت هذه البكتيريا تتكاثر عندما يتم انتهاك تكنولوجيا التعليب ، ثم يبدأ الشخص في الشعور بالمرض ، يشكو من الألم في البطن ، ترتفع درجة الحرارة.
  2. السموم التي تفرزها الكائنات الدقيقة اللاهوائية (تلك التي لا تحتاج إلى الأكسجين) ، مثل Clostridium botulinum. أعراض التسمم الغذائي هي الغثيان وآلام البطن والقيء واضطرابات بصرية ، البلع ، وحركات العضلات.
  3. إذا أصبحت المركبات الضارة الخارجية المشبعة بمواد سامة من البيئة هي سبب التسمم ، فإن الصداع والقيء والغثيان لن يستغرق وقتا طويلا.

الجواب على السؤال ما إذا كان من الممكن تسميم الفاسينيوم هو أمر إيجابي بالتأكيد. لكن خطر الإصابة بالمرض ينخفض ​​بالفعل إلى ما يقرب من الصفر. للقيام بذلك ، يجب أن تتخلى عن الفطر البري ، لا تعاطي وتأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية للكائن الحي.

جار التحميل ...