هل يمكنني أن أسمم نفسي بالفستجنون

отравление шампиньонами Champignons هي الفطر ، والتي تشتهر بطعمها الممتاز. لا يزال الطلب على هذا المنتج مرتفعا باستمرار. الزراعة الصناعية تسمح لك بشراء منتجك المفضل في المحلات التجارية دون التعرض للمخاطر الصحية. يجب أن يكون الفطر البري أكثر حذرا.

دعونا نكتشف ما إذا كان من الممكن تسميم الفطر نفسه الذي تم جمعه وجمعه في الغابة.

غابة الفطر

اعتقاد راسخ بأن التسميم مع الفطر مستحيل من حيث المبدأ ، يؤدي في بعض الأحيان إلى عواقب وخيمة. عند الذهاب إلى الطبيعة ، تذكر:

  • حتى الفطريات الصالحة للأكل يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك ؛
  • في الغابة تنمو أنواع مزيفة من الفطر ، حياة غير مهددة ، ولكن السامة بما فيه الكفاية ؛
  • شخص عديم الخبرة يمكن أن يخلط الفطر مع الفطر الغريب أو الفطر السام الأخرى.

الفطر - إنه نوع من الإسفنج ، الذي يجمع كل من المواد المفيدة للجسم ، وخطير.

лесные шампиньоны отравление الفطر القديم ، التالفة هي مستودع من السموم. لا يمكن استخدامها. إذا كنا نتحدث عن الفطر ، تنطبق هذه التوصية على العينات الصغيرة الموجودة في التضاريس "السيئة".

للبحث عن الفطر ليس من الضروري في منطقة ما:

  • مقالب القمامة.
  • الطريق.
  • المؤسسة السابقة
  • السكك الحديدية.
  • محطة تنقية.

هذه الأجسام المشابهة وغيرها تنبعث في أحماض البيئة والنويدات المشعة والمواد الكيميائية. يمكن تسمم الفطرون المجمعة ، لأن الفطر الصغير في يوم واحد فقط يمتص الكثير من المركبات الضارة.

قبل الذهاب إلى الفطر ، يوصى بالتعلم قدر المستطاع عن السمات المميزة للأنواع الصالحة للأكل ، ومكان وفترة نموها.

يمكن تسميم أي منتج إذا كان مشبعًا بالنترات والسموم والسموم.

هناك علامة مميزة للفطر القابل للاستخدام: عند الضغط على قطع طازج ، يغير اللحم لونه ، وتظهر بقع مشرقة . تتحول بعض عيش الغراب إلى اللون الوردي ، بينما يتحول البعض الآخر إلى اللون الأحمر ، بينما يتحول لون آخر إلى اللون الأصفر. إذا كان الفطر أصفر قليلاً ، فهو صالح للأكل ، ولكن يزيد خطر إيذاء نفسك. هذه الأنواع تحتوي على المعادن الثقيلة. عندما تؤكل في كثير من الأحيان ، تتراكم العناصر في الجسم وتسبب التسمم.

فطر الدجاج

можно ли магазинные шампиньоны منذ فترة طويلة لم يكن سرا أن هذه الفطر هي دواء عملياً للعديد من الأمراض. الفيتامينات ، مضادات الأكسدة ، الأحماض المفيدة في تركيبها ستكون ذات فائدة كبيرة إذا تم طهي المنتج بشكل صحيح.

ومع ذلك ، فإن مثل هذا "الدواء" ليس شاملاً. من الممكن تسميم الفطر ، حتى نمت خصيصا للبيع. بعض المواد في لبها غير مناسبة للجميع:

  1. الكيتين . لا يكاد ينزع العنصر من الجسم ، فمن الصعب هضمه. من الصعب للغاية التعامل مع أطباق الفطر للأطفال. ليس من الضروري إعطاء الطفل أكثر من 200 غرام من المخللات أو 150 غرام من الأطعمة المقلية في اليوم الواحد.
  2. الأحماض . الناس الذين يعانون من قرحة المعدة بحاجة إلى توخي الحذر بشأن تناول الفطر. الإساءة لهم إلى أي شيء جيد لن.
  3. الفوسفور وحمض الهيدروسيانيك . تتراكم العناصر الموجودة في مخلل الفطر ولا تعمل بشكل جيد على الكليتين. الجرعة صغيرة جدا ، لكن العضو غير الصحي يمكن أن يتفاعل معها. الألم والتسمم الخفيف هي نتيجة الإفراط في تناول الطعام من peches.

البستنة والتعليب

консервированные шампиньоны لتحضير الفطر لاستخدامه مستقبلاً والتمتع بطعمه في فصل الشتاء ، فإن الكثيرين مغرمون به. في الوقت نفسه ، هناك خطر من أن تتشكل السموم في الحفاظ على المنزل. بعد تناول هذا الطبق ، سيصاب الشخص بالتسمم الغذائي. الطعام المفضل ليتحول إلى سم ، إذا:

  • الإهمال أو الأخطاء في التحضير مسموح بها ؛
  • هناك القليل من الحمض في المحلول ؛
  • كانت البنوك المسدودة ضعيفة ؛
  • غطاء غطاء فضفاضة.

إذا كانت البكتريا clostridium botulinus المكونة للبوغة تدخل في الحفظ ، فإنها تطلق السموم التي تؤدي إلى التسمم الغذائي الشديد - التسمم الغذائي. كما يتضح من الإحصاءات الطبية ، فإن كل رابع من التسمم الغذائي المتأثر لا ينجو.

هي الفطائر بين جميع الفطريات الأكثر خطورة على الاستعدادات المنزلية. تحت أي ظرف من الظروف يجب عليك محاولة المخللات من علب متورمة. هذا ليس الطعام ، ولكن السم.

كيفية تشخيص التسمم في الوقت المناسب

تساعد معرفة أعراض التسمم بالفطر على تحديد سبب المرض بسرعة وتقديم الإسعافات الأولية. على سبيل المثال ، الفرجنتان المسطح والقشّارة ذات الجلد الأصفر ، هي عيش الغراب السام وتحتوي على سموم من الإثارة المحلية في تركيبها. فقط 1-2 ساعات بعد استخدامها ، هناك اضطرابات معوية. يبدأ لزعزعة الغثيان والقيء والإسهال والمغص في البطن. وسوف يساعد غسل المعدة والمهدئات.

интоксикация يتم تحديد أعراض التسمم مع الفطر المملح أو المعلب من الأسباب التي تسبب التسمم:

  1. إذا كانت البكتيريا التي تتكاثر عندما يتم انتهاك تقنية التعليب ، ثم يبدأ الشخص في الشعور بالمرض ، يشكو من آلام في منطقة البطن ، ترتفع درجة الحرارة.
  2. السموم المعزولة بواسطة الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية (تلك التي لا تحتاج الأكسجين) ، مثل كلوستريديوم البوتولينوم. أعراض التسمم الغذائي هي الغثيان وآلام البطن والقيء واضطراب الرؤية ، والبلع ، وحركات العضلات.
  3. إذا كان سبب التسمم هو مركبات ضارة خارجية ، مشبعة بمواد سامة من البيئة ، فإن الصداع والقيء والغثيان لا ينتظران.

الجواب على السؤال ، ما إذا كان من الممكن أن يسمم الفطرون ، هو بالتأكيد إيجابي. لكن خطر الإصابة بالمرض ينخفض ​​بالفعل إلى ما يقارب الصفر. لهذا ، من الضروري التخلي عن الفطريات التي تنمو برية ، وليس لإساءة المعاملة وتأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية للكائن الحي.

جار التحميل ...