السوشي التسمم ولفائف

роллы يكتسب السوشي ولفائف شعبية متزايدة في أيامنا هذه. هذا هو الطعام التقليدي لليابانيين ، ولكن في روسيا يتم أيضا تناول السوشي واللف على نطاق واسع. وليس فقط الذواقة ومحبي الغريبة.

السوشي هو قطعة من الأرز المطبوخ بشكل خاص مع شريحة من الأسماك في الأعلى. بدلا من السمك ، يمكنك استخدام الكافيار والطحالب. يتم وضع مثل السوشي في اللفت البحر المجفف.

رولز هي نفس السوشي ، ولكن ملفوفة في الأعشاب البحرية الضغط وتقطع إلى لفات. يسمح حتى خمسة مكونات في لفة التعبئة.

يجب تقديم السوشي ولفائف الصلصة.

كيف تتأكد من أن اللفائف والسوشي طازجة

يجب عليك عدم شراء السوشي أو اللفائف في متجر مشكوك فيه ، حيث يمكنهم بيع المنتجات المجمدة بعد فترة طويلة ، وأحيانًا ، بعد التخزين غير العادل. تأكد من التحقق من تاريخ التعبئة والتغليف للتصنيع ومدة الصلاحية. تذكر ، يتم تخزين اللفائف والسوشي لساعات قليلة فقط ويتم استهلاكها طازجة فقط!

على النحو الأمثل ، إذا كان سيتم إعداد القوائم مباشرة مع المشتري ، من يستطيع مراقبة العملية بأكملها لإعدادها.

هل من الممكن الحصول على السوشي واللفائف المسمومة؟

отравление суши عند زيارة أحد المطاعم اليابانية ، نادراً ما يسأل شخص ما إذا كان يمكن تسميمه بواسطة السوشي أو اللفائف ، كما يأمل في الاحتراف من الشيف.

مثل أي طبق مصنوع من الأطعمة النيئة أو المطبوخة قليلاً ، وبالتالي ، بسرعة فائقة ، يمكن أن يسبب لفائف السوشي والسود التسمم الغذائي.

أسباب التسمم

في الأسماك سيئة التصنيع يخلق بيئة مواتية لتطوير الميكروبات. هذا هو السبب الرئيسي للتسمم. يمكنك أن تأكل السوشي الطويل أو المخزن بشكل غير صحيح ، كما هو ظاهري ، فهي لا تختلف عن الطازجة.

لإعداد السوشي واللفائف من الأفضل استخدام أسماك البحر ، حيث أن محتوى الطفيليات فيها أقل بكثير. يمكن أن تتسبب الديدان الطفيلية في تسمم السوشي واللف.

سبب آخر لبداية أعراض التسمم و / أو لفائف السوشي هو المحتوى في أملاح المعادن الثقيلة ، ولا سيما الزئبق ، في الأسماك البحرية. للحد من مخاطر التسمم ، ينصح باستخدام السوشي واللفائف أكثر من مرتين أو ثلاث مرات في الشهر.

أعراض التسمم السوشي واللفائف

слабость в организме ستكون علامات تسمم أو لفات السوشي هي نفسها كما في أي تسمم غذائي.

  1. يبدأ ظهور الأعراض بسرعة - من لحظة التسمم من 30 دقيقة إلى ساعتين.
  2. الأعراض الأولى هي الغثيان والضعف والشعور بالضيق.
  3. ثم هناك قيء متكرر - أولا مع محتويات المعدة ، ثم مع الصفراء.
  4. إسهال - براز رخو ، وأحيانا وفير للغاية ، مع خليط من المخاط والدم. يمكن أن يكون الكرسي بألوان مختلفة - من البني الكلاسيكي إلى الأخضر أو ​​الأصفر. يجب تنبيه لون الكرسي الأسود - هذا العرض يدل على شدة الحالة ويتطلب عناية طبية فورية.

إن القيء والإسهال يجلبان شعوراً بالراحة لفترة زمنية قصيرة ، ثم يتكرران ، وأحياناً يتم استنزاف الرغبة ، مما يجعل الأمر أكثر إيلاما بالنسبة للشخص. قد ترتفع درجة حرارة الجسم ، وأحيانا إلى أعداد كبيرة. نادرًا ما يحدث: صداع ، ارتفاع في ضغط الدم ، طفح جلدي.

بعد التوقف عن الأعراض الرئيسية للتسمم ، قد يستمر عدم الراحة في البطن والانتفاخ والضعف لعدة أيام.

إذا ظهرت جميع هذه الأعراض في نفس الوقت ، أو بعضها بشكل منفصل ، فليس من الضروري إجراء العلاج الذاتي - من الأفضل استشارة الطبيب.

الإسعافات الأولية للتسمم

промывание желудка ماذا تفعل إذا كنت تشك في تسمم السوشي أو اللفائف؟

  1. في أول أعراض التسمم باللفائف أو السوشي ، يجب أن تساعد على الفور مثل هذا الشخص. بادئ ذي بدء - طرد المعدة. شرب أكبر قدر ممكن من المياه ، ويفضل حل ضعيف ومفلتر من برمنجنات البوتاسيوم. ثم تحفز القيء. وهكذا عدة مرات حتى يخرج الماء النظيف فقط.
  2. ثم وضع الشخص على السرير ، وتغطيته بحرارة ببطانية. يمكنك إضافة وسادة التدفئة أو زجاجة الماء الساخن. هذا سيساعد على تخفيف القشعريرة في الجسم.
  3. في درجات حرارة عالية ، وإعطاء شيء خافض للحرارة. سوف تخبرك الصيدلية بما هو مناسب في كل حالة على حدة ، مع الأخذ بعين الاعتبار التحمل للأدوية.
  4. отдых после отравления بطريقة مماثلة ، مع وجود الإسهال ، من الضروري اتخاذ وسيلة لتثبيت الكرسي.
  5. ينبغي أن ترتاح قدر الإمكان. لا تسعى إلى الذهاب إلى العمل عندما تهدأ الأعراض - لم يكن لدى الجسم وقت للتعافي ومضاعفات المرض قد تحدث.

هذه ليست قائمة كاملة لما يمكن عمله في حالة التسمم باللفائف والسوشي. تأكد من استشارة أخصائي.

علاج

إذا كانت أعراض التسمم أو لفات السوشي لا تزول بعد اليوم الأول من حدوثها ، عندئذ يتطلب الأمر استشارة الطبيب. анализы سيقوم الطبيب المختص بإجراء الفحص بسرعة ، وسيعين فحصًا أساسيًا - قياس درجة حرارة الجسم ، تحليل البراز ، تعداد الدم الكامل. وبطبيعة الحال ، يصف العلاج. في العلاج التقليدي ، يتم استخدام مجموعات الأدوية التالية - الماصة (من الكربون المنشط البسيط إلى المستحضرات الحديثة) ، وسائل تثبيت البراز (اختيارهم واسع أيضًا). لاستعادة توازن الماء والملح ، من الضروري استخدام ما لا يقل عن 2 إلى 2.5 لتر من السائل في اليوم ، ويفضل الحلول المالحة (يمكنك شراء حلول جاهزة في صيدلية أو إعدادها في المنزل - 1 ملعقة صغيرة من الملح والصودا لتر واحد من الماء.

من المهم اتباع نظام غذائي صارم - في اليوم الأول من المرض من الأفضل تجويع. ثم ابدأ بتناول شيء سائل ، مع تأثير مغلف - عصيدة الأرز ، مسلوق في الماء ، هلام. يمكنك إضافة واحد أو اثنين من المفرقعات البيضاء. ممنوع منعا باتا تناول أطعمة مخلوطة ، دهنية ، مقلية ، مدخنة ، مخللة - إنها لا تؤدي إلا إلى تفاقم حالة الإنسان.

يشرع العلاج المضاد للبكتيريا في الحالات التي تسبب القلق لمتخصص - ارتفاع درجة حرارة الجسم لفترة طويلة ، القيء لا يمكن السيطرة عليها ، والإسهال ، ومتلازمة الألم الشديد. لا بد من استبعاد الظروف التي تهدد حياة الإنسان.

في الحالات الشديدة ، مطلوب علاج المرضى الداخليين. سيكون هناك علاج شامل.

соблюдение гигиены وفي الختام ، أود أن أقول إن السوشي ولفائف اللحم لذيذة جدا ، وحتى مفيدة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن - بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة. لكن كل شيء جيد في الاعتدال - الاستخدام المتكرر للسوشي واللفة يزيد من خطر التسمم بهذه المنتجات. إن مراقبة بعض القواعد البسيطة سيساعد على تجنب تسمم السوشي:

  • النظافة الشخصية - غسل اليدين قبل الأكل ؛
  • الحفاظ على النظافة أثناء طهي لفة.
  • اشتر فقط المكونات الطازجة للأطباق ؛
  • القيام بالشراء فقط في تلك المتاجر التي لديها ضمان للامتثال لشروط وظروف تخزين المنتجات.

كل هذه القواعد ستساعد في الاستمتاع بالمذاق الرائع للسوشي واللفائف لسنوات عديدة.

جار التحميل ...