تسمم المر فطر

жёлчный гриб описание يحدث التسمم بالفطر في أغلب الأحيان نتيجة الاستخدام العرضي للسامة. يحدث هذا نتيجة لإهمال مثل هذا الطعام - شراء فطر غير معروف من اليدين ، أو جمع أنواع مجهولة أو استخدام أغذية معلبة منزلية ذات أصل مشكوك فيه. يمكن أن يكون التسمم ناتجًا عن خطأ في التعرف على نوع الفطريات.

من وجهة نظر الطعام ، وتنقسم كل الفطر إلى الصالحة للأكل ، تلك التي لا يمكن أن تكون وسامة. ممثل الأكثر شيوعا من مجموعة من الفطريات غير الصالحة للأكل المتزايد على أراضي بلدنا هو فطر المرارة ، أو gorchak. النظر في ما هي علامات التسمم مع فطر المرارة ومدى خطورة تناول الطعام.

فطر غال - الوصف

اسم آخر ل bitchak هو الفطر الأبيض الكاذب. يتم توزيعه على نطاق واسع في وسط روسيا. موسم النمو من يونيو إلى نهاية أكتوبر ، مع الصقيع المبكر فقط حتى نهاية سبتمبر. يبلغ حجم جسم الفاكهة 5-10 سم ، ويبلغ طولها 15 سم ، وتكون الساق سميكة وقوية ، مع شبكة واضحة المعالم. القبعة هي هيكل ضخم ، مستدير ، إسفنجي. من فوق الغطاء مغطى بفيلم كثيف ؛ في عملية النمو ، يتغير لونه من اللون البني الفاتح إلى اللون الأصفر الغني. أبواغ من اللون الوردي أو الوردي البني.

желчный гриб фото описание

يفضل Gorchak التربة الخفيفة: الطمي ، الحجر الرملي. يستقر بشكل رئيسي على حواف الغابات الخفيفة أو في المزروعات الصنوبرية. غالبا ما يتم العثور عليه بالقرب من جذوع وجذوع ، في الطقس الجاف ، يمكن أن تنمو على الخشب الفاسد. عادةً ما يتكون الجورش من 5 إلى 15 فردًا ، لكن في بعض الأحيان يقع منفردة.

Gorchak تبدو جذابة للغاية. تقريبا أبدا تضررت من الحشرات والديدان. لبها لحمي ، أبيض اللون ، حمراء على القطع ، ولكن ربما لا يتغير لونها. طعمه مرير جدا ، ليس له رائحة.

فالفطر الصغير الشائع ، الذي لا يُعرف بالتسمم ، ربما بسبب عدم صحة هويته ، ليس له لون واعد من الجراثيم. غالبًا ما يتم الخلط بين Gorchak وعصير الفطر boletus white أو البني أو الشبكية أو البرونزية.

تتميز Gorchak من الفطر الصالح للأكل من خلال الميزات التالية:

  • как выглядит желчный гриб фото أنابيب الوردي.
  • على نمط شبكة الساق أو المقاييس المرئية بوضوح ؛
  • اللحم المذاق المر ، على كسر يتحول إلى اللون الوردي.
  • مسحوق بوغ لون وردي.

يحدث التسمم بفطر المرارة عن طريق المواد القطنية الموجودة في اللب ، والتي تثير غضبًا شديدًا الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء. عندما تضغط على اللسان ، حتى كمية صغيرة منها ، هناك إحساس قوي بالحرق.

بفضل المواد نفسها ، يستخدم العشب المرير في الطب الشعبي كعامل مفرز الصفراء. وأثناء البحث الطبي ، تم عزل العديد من المكونات الفعالة منها التي لها خصائص مفرطة مفرطة الالتصاق وخاصية المناعة وحتى مضادة للسرطان.

أعراض التسمم الفطر المرارة

التسمم بفطر المرارة ، وأعراضه ليست محددة ، أمر نادر للغاية. المذاق المر ، الذي يتم تعزيزه فقط بالطهي ، يمنع الفطريات من الأكل والحصول على جرعة كبيرة من السموم. هناك أدلة على أنه يمكن أن تتعرض للتسمم عن طريق تناول النقع والمخللات المعلبة محلية الصنع ، حيث يتم إخفاء المرارة بالتوابل والخل.

لم تثبت سمية المر. يختلف العلماء: يعتقد البعض أنه من المستحيل تسميمهم ، لأن الخطر الوحيد هو المذاق المر الذي يمكن أن يدمر أي طبق. لنفس السبب ، أكل الفطر غال صعب للغاية.

اقترح باحثون آخرون أن السموم المرة تشبه إلى حد ما السموم النباتية التي تؤثر على خلايا الكبد. يمكن امتصاص هذه المواد في الدم حتى من خلال الجلد ، وتتراكم في الكبد ، مهاجمة خلاياها - الخلايا الكبدية. بعد أسابيع قليلة من دخول السم إلى الجسم ، تنخفض علامات إنتاج الصفراء وانفصالها ، كما تنخفض وظائف الكبد الأخرى. عند تلقي جرعات كبيرة من السم ، يصبح المرض قادراً على التحول إلى شكل مزمن ، مما يؤدي إلى تشمع الكبد.

отравление жёлчным грибом симптомы
عسر الهضم

من الناحية العملية ، يعزو الأطباء الجورشاك إلى مجموعة من الفطر السام قليلاً. تظهر أعراض التسمم بالفطر في المرارة بعد 2-3 ساعات من تناوله ، وأحيانًا يكون نصف ساعة كافية للظهور:

  • ألم بطني
  • الغثيان.
  • القيء.
  • عسر الهضم (الإسهال).

قد يحدث الجفاف بسبب القيء والإسهال. نتائج التسمم مواتية - في غضون أيام قليلة يتعافى الجسم دون أي عواقب سلبية.

الإسعافات الأولية

تتضمن الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر المرارة الخطوات التالية.

  1. лечение отравления жёлчным грибом
    يسبب قيء

    غسل المعدة. فمن الضروري إزالة كتل الطعام من المعدة من أجل منع المزيد من امتصاص السموم. للقيام بذلك ، وشرب 2-3 أكواب من الماء المملح ، ثم تسبب القيء. يتم تكرار الإجراء حتى يتم تحرير جميع المواد الغذائية.

  2. امتزاز السم في تجويف الأمعاء. تأخذ أي دواء من مجموعة المواد الماصة المعوية: الكربون المنشط ، "Enterosgel" ، "Polysorb" ، "Polifan" ، "Smekta".

بعد ذلك ، يتم وضع الضحية في سرير مغطى ببطانية دافئة. إذا كانت هناك علامات على ضعف التنفس ، والتنظيم العصبي العضلي ، والارتباك ، ثم الاستشفاء عاجل ضروري - على الأرجح ، نوع آخر من الفطريات أصبح مسموما ، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة.

علاج

في حالة التسمم بالفطر المرهم ، لا يتطلب الأمر معالجة خاصة. إنهم يتخذون تدابير لاستعادة السائل وتوازن ملح الماء: فهم يشربون المزيد من الماء ، ويمكنك استخدام الحلول الملحية ("Regidron" ، نظائرها). في اليوم الأول من اتباع نظام غذائي الصيام ، ثم تناول الأطعمة سهلة الهضم:

  • диета при отравлении жёлчным грибом حبوب،
  • الخضار المطبوخة
  • ثمار الطعم المحايد
  • اللحوم الخالية من الدهون

في الختام ، نؤكد مرة أخرى أن فطر gorchak-fush هو مشروط. لتسميمها من الصعب للغاية بسبب طعم المر المروض. إذا ، مع ذلك ، بأي شكل من الأشكال ، تم أكل شجرة المريرة ، فإن أعراض التسمم بالفطر تكون غير محددة: الغثيان والقيء والإسهال وآلام في البطن. مخاطر الحياة على المواد الفعالة الواردة في المر ، لا تمثل. للعلاج ، يكفي غسل المعدة بالكثير من الماء ، وأخذ الخُلاّج ، واتباع نظام غذائي تجنيب لعدة أيام.

جار التحميل ...