تسمم المر فطر

жёлчный гриб описание يحدث تسمم الفطر في أغلب الأحيان نتيجة الاستخدام العرضي للسم. يحدث هذا نتيجة لإهمال مثل هذه الأغذية - شراء فطر غير معروف من اليدين ، أو جمع أنواع غير معروفة أو استخدام أغذية معلبة منزلية ذات أصل مشكوك فيه. يمكن أن يكون التسمم ناتجًا عن خطأ في التعرف على نوع الفطريات.

من وجهة نظر الطعام ، وتنقسم كل الفطر إلى الصالحة للأكل ، تلك التي لا يمكن أن تكون وسامة. ممثل الأكثر شيوعا من مجموعة من الفطريات غير الصالحة للأكل المتزايد على أراضي بلدنا هو فطر المرارة ، أو gorchak. النظر في ما هي علامات التسمم مع فطر المرارة ومدى خطورة تناول الطعام.

فطر غال - الوصف

اسم آخر من الفطر - الزائفة الأبيض الفاسد. يتم توزيعه على نطاق واسع في وسط روسيا. موسم النمو من يونيو إلى نهاية أكتوبر ، مع الصقيع المبكر فقط حتى نهاية سبتمبر. يبلغ حجم جسم الفاكهة 5-10 سم ، ويصل طولها إلى 15 سم ، وتكون الساق سميكة وقوية ، مع شبكة واضحة المعالم. القبعة هي هيكل ضخم ، مستدير ، إسفنجي. من الأعلى ، الغطاء مغطى بفيلم كثيف ؛ في عملية النمو ، يتغير لونه من اللون البني الفاتح إلى المغرة المشبعة. أبواغ التلوين الوردي أو الوردي البني.

желчный гриб фото описание

يفضل Gorchak التربة الخفيفة: الطمي ، الحجر الرملي. يستقر بشكل رئيسي على حواف الغابات الخفيفة أو في المزروعات الصنوبرية. غالبا ما يتم العثور عليه بالقرب من جذوع وجذوع ، في الطقس الجاف ، يمكن أن تنمو على الخشب الفاسد. عادة ، يتكون الجورشاك من 5 إلى 15 فردًا ، ولكن في بعض الأحيان يستقر وحده.

Gorchak تبدو جذابة للغاية. تقريبا أبدا تضررت من الحشرات والديدان. لبها لحمي ، أبيض اللون ، حمراء في القطع ، ولكن ربما لا يتغير لونها. طعمه مرير جدا ، ليس له رائحة.

فالفطريات الشابة ، التي يسبب التسمم ، ربما بسبب التحديد غير الصحيح لها ، ليس لديها لون واضح من الجراثيم. غالباً ما يتم الخلط بين Gorchak وعيش الغراب الشيطاني - الأبيض أو التوت البري أو فطر بورسيني.

تتميز Gorchak من الفطر الصالح للأكل من خلال الميزات التالية:

  • как выглядит желчный гриб фото أنابيب الوردي.
  • على نمط شبكة الساق أو المقاييس المرئية بوضوح ؛
  • اللحم من المذاق المر ، على استراحة تتحول إلى اللون الوردي.
  • مسحوق بوغ لون وردي.

يحدث التسمم مع فطر المرارة عن طريق المواد القطنية الموجودة في اللب ، والتي تثير غضب شديد في الأغشية المخاطية في المعدة والأمعاء. عندما تضغط على اللسان ، حتى كمية صغيرة منها ، هناك إحساس قوي بالحرق.

بفضل المواد نفسها في الطب التقليدي ، يتم استخدام gorchak كعامل مفرز الصفراء. وأثناء البحث الطبي ، تم عزل العديد من المكونات النشطة منه ، والتي لها خصائص مفرطة مفرطة الصفراء ، مناعة وحتى خصائص مضادة للسرطان.

أعراض التسمم الفطر المرارة

التسمم بفطر المرارة ، الذي تكون أعراضه غير محددة ، أمر نادر للغاية. المذاق المر ، الذي يتم تعزيزه فقط بالطهي ، يمنع الفطريات من الأكل والحصول على جرعة كبيرة من السموم. هناك أدلة على أنك يمكن أن تتعرض للتسمم عن طريق تناول النقع والمخللات المعلبة محلية الصنع ، حيث يتم إخفاء المرارة بالتوابل والخل.

لم تثبت سمية المر. يختلف العلماء: يعتقد البعض أنه من المستحيل تسميمهم ، لأن الخطر الوحيد هو المذاق المر الذي يمكن أن يدمر أي طبق. لنفس السبب ، أكل الفطر غال صعب للغاية.

اقترح باحثون آخرون أن السموم المرة تشبه إلى حد ما السموم النباتية التي تؤثر على خلايا الكبد. يمكن امتصاص هذه المواد في الدم حتى من خلال الجلد ، وتراكمت في الكبد ، مهاجمة خلاياها - الخلايا الكبدية. بعد أسابيع قليلة من دخول السم إلى الجسم ، تنخفض علامات إنتاج الصفراء وفصلها ، ووظائف الكبد الأخرى. عند تلقي جرعات كبيرة من السم ، يصبح المرض قادراً على التحول إلى شكل مزمن ، مما يؤدي إلى تشمع الكبد.

отравление жёлчным грибом симптомы
عسر الهضم

من الناحية العملية ، يعزو الأطباء الجورشاك إلى مجموعة من الفطر السام قليلاً. تتطور أعراض التسمم بالفطر عند 2-3 ساعات بعد تناوله ، وأحيانًا يكون نصف ساعة كافية للظهور:

  • ألم بطني
  • الغثيان.
  • القيء.
  • عسر الهضم (الإسهال).

يمكن أن يحدث الجفاف بسبب القيء والإسهال. نتائج التسمم مواتية - في غضون بضعة أيام يتعافى الجسم دون أي عواقب سلبية.

الإسعافات الأولية

الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر المرارة تشمل الخطوات التالية.

  1. лечение отравления жёлчным грибом
    يسبب قيء

    غسل المعدة. فمن الضروري إزالة كتل الطعام من المعدة من أجل منع المزيد من امتصاص السموم. للقيام بذلك ، وشرب 2-3 أكواب من الماء المملح ، ثم تسبب القيء. يتم تكرار الإجراء حتى يتم إطلاق جميع المواد الغذائية.

  2. امتزاز السم في تجويف الأمعاء. تأخذ أي دواء من مجموعة المواد الماصة المعوية: الكربون المنشط ، "Enterosgel" ، "Polysorb" ، "Polyphepan" ، "Smekta".

بعد ذلك ، يتم وضع الضحية في سرير مغطى ببطانية دافئة. إذا كانت هناك علامات على ضعف التنفس ، والتنظيم العصبي العضلي ، والارتباك ، ثم الاستشفاء العاجل ضروري - على الأرجح ، أصبح نوع آخر من الفطريات مسموما ، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة.

علاج

في حالة التسمم بالفطر المرهم ، لا يتطلب الأمر معالجة خاصة. فهم يتخذون تدابير لاستعادة السوائل وتوازن ملح الماء: فهم يشربون المزيد من الماء ، ويمكنك استخدام حلول الملح ("Regidron" ، نظائرها). في اليوم الأول من اتباع نظام غذائي الصيام ، ثم تناول الأطعمة سهلة الهضم:

  • диета при отравлении жёлчным грибом حبوب،
  • الخضار المطبوخة
  • ثمار الطعم المحايد
  • اللحوم الخالية من الدهون

في الختام ، نؤكد مرة أخرى أن فطر gorchak-fush هو سامة مشروطة. لتسميمهم من الصعب للغاية بسبب طعم المر المروض. إذا ، مع ذلك ، بأي طريقة ، تم أكل gorchak ، ثم أعراض التسمم بالفطر المرهم تكون غير محددة: الغثيان والقيء والإسهال وآلام في البطن. المخاطر في الحياة من المواد الفعالة الواردة في المر ، لا تمثل. للحصول على العلاج ، يكفي طرد المعدة بالكثير من الماء ، واتخاذ enterosorbents واتباع نظام غذائي تجنيب لعدة أيام.

جار التحميل ...